1.负责液态奶（脱乳糖奶）、酸奶、奶酪等乳制品的新品开发及配方优化；2.研究功能性成分（如益生菌、高蛋白、低糖）的应用，满足健康消费趋势；3.跟踪国内外乳制品技术动态（如ESL乳、植物基奶制品）；4.配合生产部进行新产品试产及质量管控，对新品试生产过程中出现的技术问题和工艺问题及时跟踪，分析、提出解决方案。