岗位职责
1. 酒吧运营：主导夜酒板块全流程，制定酒水单、定价策略、服务标准，把控出品品质与效率；
2. 酒水研发：设计创意鸡尾酒、特调饮品，结合艺术主题推出限定酒单；
3. 团队管理：培训调酒技术、服务礼仪，优化夜间运营流程；
4. 活动策划：配合策划主题酒局（爵士乐之夜、艺术家联名品鉴会）、限时快闪，联合日咖板块打造“日夜联动”体验；
5. 客户维护：洞察夜间客群（酒店住客、艺术爱好者、社交达人）需求，建立会员体系，提升熟客粘性；
6. 成本管控：控制酒水损耗、库存周转，优化人力排班，确保夜酒板块盈利目标达成。
任职要求
1. 经验背景：有精品酒吧/高端餐饮夜酒运营经验，有独立筹备或爆款酒水打造经历优先；
2. 技术能力：精通经典鸡尾酒制作，擅长创意特调，持有调酒师认证或参加过行业赛事优先；
3. 营销能力：熟悉夜间消费场景营销（抖音团购、小红书打卡点设计、KOL合作），有本地夜生活资源者加分；
4. 场景适配：理解“艺术+微醺”调性，能通过酒水命名、杯具设计、氛围营造强化空间艺术感；
5. 综合素质：适应夜间工作节奏，具备危机处理能力，跨团队协作。