岗位职责
1.掌握各类面点制作技术要领，掌握蒸煮时间和用气规律；按食品工艺要求制作各类面点，并阶段性推出新品；
2.掌握面点的生产质量要求和标准，有效的控制成本；熟悉原材料的产地、种类、特点，核算面点食品的成本，检查库存情况，确保用料充足并减少浪费；
3.熟悉面点设备操作流程，定期检查，保证设施设备的正常运转，避免出餐事故；
4.积极与其他部门沟通，保证出品的卖相，确保出品的对路，提高就餐客户满意度；
5.检查组内员工的仪容仪表、个人卫生，保证环境卫生、食品卫生；言传身教，教授及培训新员工；
6.完成上级领导交办的其他工作。

任职资格
1.身体健康，持有健康证上岗，具有证书者优先；
2.有3年以上面点师工作经验，会做中西面点，具有在食堂经验者优先；
3.熟悉掌握蒸制炉灶的性能和蒸制各类点心的火候与时间要求；
4.熟知餐饮业卫生法规，讲究卫生，动作麻利；
5.服从分配，对工作认真负责，有团队合作精神，踏实肯干。