岗位内容：

1. 根据菜品单，准确配齐所需食材及调料，刀工精湛，保证出盘菜品美观标准；

2、合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把好成本控制关；

3、负责对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出的原则，防止原料因存放时间过长变质、根据存货做出次日的采购计划；

4、确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作，完成上级领导临时安排的其他工作任务。

任职要求：

1. 具备一定的砧板切配专业知识，能够准确分辨各类食材。

2. 服从厨师长工作安排，遵守厨房各项规章制度；

3. 工作认真细致，有较强的责任心和团队合作精神。

4. 有相关职位经验者优先考虑。