职位描述
岗位职责
- 负责厨房日常运营管理，统筹菜品制作、成本控制、卫生安全等工作。
- 根据市场趋势与顾客需求，研发新品、优化菜单，提升菜品口感与颜值。
- 管理厨房团队，安排人员分工、技能培训与绩效考核，提升团队协作效率。
- 严格把控食材采购、验收、储存环节，降低食材损耗，控制后厨成本。
- 落实厨房卫生标准与消防安全规范，确保符合餐饮行业相关监管要求。
任职要求
- 5 年以上餐饮后厨工作经验，2 年及以上厨师长管理经验，熟悉中餐 / 西餐 / 快餐（可注明细分品类）后厨运作流程。
- 精通各类菜品烹饪技艺，具备独立研发新品的能力，口味把控精准。
- 具备较强的成本意识、团队管理能力与沟通协调能力，能承受餐饮行业快节奏工作压力。
- 持有健康证，熟悉食品安全相关法律法规，无不良从业记录。
薪资福利
- 薪资：8K-10K / 月（底薪 + 绩效奖金 + 工龄补贴），具体面议。
- 福利：五险、包食宿、带薪年假、节日福利、定期团建、技能提升培训。
- 发展：清晰的晋升通道，表现优异者可参与门店分红
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕