岗位职责：
1、统筹食堂厨房运营：负责每日早、中、晚餐的菜品制作与出餐管理，确保准时供应，满足师生用餐需求；
2、食品安全与卫生：严格监督食材验收、存储、加工全流程，落实“明厨亮灶”要求，定期检查厨房卫生（餐具消毒、垃圾处理等），杜绝食品安全隐患；
3、营养与口味把控：结合学生年龄段（如中小学生/大学生）制定每周菜单，兼顾营养均衡（蛋白质、膳食纤维、维生素搭配）与大众口味（清淡不油腻、避免辛辣刺激）；
4、成本与效率管理：合理控制食材采购成本与损耗，优化备餐流程（如错峰备菜、减少剩饭），配合学校后勤部门完成月度成本核算；
5、团队管理与协作：培训与督导帮厨、切配等岗位员工，提升操作规范性。
任职要求
1、2年以上学校食堂、团餐厨房管理经验（有中小学/高校食堂背景者优先）；
2、熟悉《学校食品安全与营养健康管理规定》，身体健康，可以提供1月内体检报告，持有有效健康证、食品安全管理员证书；
3、擅长制作大众家常菜（如红烧肉、番茄炒蛋、清炒时蔬等），能开发学生喜爱的“网红菜品”（如芝士焗饭等）；
4、沟通耐心细致，能理解师生需求（如过敏餐、特殊餐食），配合学校完成节假日加餐（如中秋月饼、冬至饺子）；
5、责任心强，适应学校固定工作节奏（寒暑假可享带薪轮休）；