一、教育背景
本科及以上学历，食品加工、食品科学、食品工程、食品质量与安全等相关专业。
二、工作经验
1.具有 8 年以上食品研发经验，其中 5 年以上管理经验；
2.有丰富的熟食鸡或其他肉制品研发经验，熟悉鸡肉的特性和加工工艺。
三、专业技能
1.精通熟食鸡产品的配方设计、工艺研发和优化，能够开发出具有独特风味和品质的产品；
2.熟悉肉制品行业相关标准、法律法规，如 GB 2760《食品添加剂使用标准》、GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等；
3.具备良好的成本控制意识，能够进行产品成本核算和分析，优化生产工艺以降低成本。
4.掌握食品研发相关的实验设备和仪器的使用方法，能够独立进行产品测试和分析。
5.了解市场动态和消费者需求，能够根据市场趋势制定产品研发策略。
四、管理能力
1.具有较强的团队管理能力，能够带领研发团队完成各项工作任务，激励和培养团队成员；
2.具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门如生产、销售、采购等进行有效的沟通和协作；
3.有项目管理能力，能够制定项目计划、跟踪项目进度、解决项目中的问题，确保研发项目按时、按质完成。
五、创新能力
1.具有创新思维，能够不断推出新的熟食鸡产品或改进现有产品，满足市场多样化的需求；
2.善于学习和借鉴国内外先进的食品研发技术和经验，应用于实际工作中。
六、其他要求
1.做事严谨、认真负责，具备良好的职业操守和团队合作精神；
2.能够承受一定的工作压力，适应快节奏的工作环境；
3.对食品行业有热情，关注行业发展动态，不断提升自身的专业水平。