一、工作职责

1.统筹门店运营：管菜品研发、生产、销售、库存及人员，协调前厅后厨；

2.达成业绩目标：定销售 / 毛利计划，控损耗、提盈利；

3.优化菜品：按市场 / 季节更新菜品，调结构、提口味；

4.供应链管理：拓供应商，保食材品质与供应稳定；

5.安全管控：全流程守食品安全与卫生标准；

6.团队建设：招培员工，提服务 / 专业技能；

7.营销策划：做市场拓展、促销活动（线上 + 线下），提客流与复购。

二、任职要求

1.本科及以上，食品 / 餐饮 / 酒店管理等相关专业优先；

2.5 年 + 餐饮管理经验，含 2 年 + 中大型 / 连锁餐饮店经理经验；

3.懂菜品制作流程，熟食品安全法规；

4.有市场敏感度、团队管理能力及抗压性，适应餐饮工作节奏；

5.食品安全管理员 / 餐饮经理人证书优先，需有健康证。

三、任职要求

1.月薪：1-2 万元，具体薪资面议

2.福利：符合条件者可参与门店分股