岗位职责：
1. 负责火锅店的日常运营管理。
2. 确保服务质量，提高顾客满意度。
3. 监督并指导员工，提高工作效率。
4. 控制成本，保证店铺的盈利性。
5. 完成公司设定的业绩目标。

岗位要求：
1. 具备3年以上火锅店管理经验。
2. 熟悉餐饮行业运营流程及标准。
3. 有良好的沟通协调能力及团队管理能力。
4. 具备一定的市场分析和营销策划能力。
5. 有责任心，能承受工作压力。