职位描述
岗位职责:
1、负责燕窝、鱼胶、银耳等传统滋补食材为核心的新产品开发(如燕麦牛奶鱼胶、鲜炖燕窝、五谷燕窝粥、即食燕窝、淮山牛奶鱼胶、厚椰乳燕窝粥、陈皮燕窝鱼胶粥、本草银耳鱼胶等)。
2、重点解决胶体稳定性(防析水/分层)、植物基(燕麦奶/厚椰乳)复配、即食/鲜炖工艺、风味质构优化、原料特性应用(如鱼胶脱腥)等关键技术问题。
3、独立完成产品小试、中试,制定标准配方、工艺流程及参数。
4、确保产品研发符合国家食品法规、标准及标签要求。
5、协同供应链进行原料评估、成本优化及供应商开发支持。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕