一、岗位职责
1. 产品研发：设计新品，结合传统工艺与现代需求（低糖、健康化），开发产品。
2. 市场调研：分析消费者偏好和行业趋势，指导研发方向。
3. 工艺优化：制定标准化配方和生产流程，解决量产问题。
4. 品控测试：主导产品试制、保质期测试，确保符合食品安全标准。
二、胜任要求
1. 食品/烘焙相关专业学历，3年以上中式糕点研发经验。
2、熟悉主流流派工艺，有成功上市案例优先。
3. 具有较强的产品研发创新能力，了解竞品动态和消费者需求。