1. 负责烧烤食材的预处理（如腌制、穿串）、精准烤制，把控火候与调味，确保出品口感、品相及食品安全。
2. 食材管理：协助验收烧烤食材，把控食材新鲜度；合理存储食材，减少浪费，按标准管理烧烤相关物料。
3. 设备维护：日常检查、清洁烧烤炉具、排烟设备等工具，出现故障及时上报并协助维修，保障设备正常运行。
4. 卫生合规：严格遵守食品安全规范，保持操作台、烤区及个人卫生，确保符合餐饮行业卫生标准。
5. 具备5年烧烤实操经验，熟悉各类肉类、海鲜、蔬菜的烧烤特性；能承受餐饮行业高峰时段的工作强度，有责任心。