【岗位职责】

1、负责餐饮食品卫生管理工作，维护整个食品链食品安全的合规性（包括但不限于原料资质及供应商审核；半成品、成品相关标识的审核等）；

2、落实各餐厅、厨房食品卫生管理制度，定期开展餐饮食品卫生检验工作。
3、协助上级做好楼面、厨房卫生操作巡查和人员健康监督工作。
4、建立餐饮食品安全台账，包括但不限于食品留样记录、食品添加剂领用、使用记录、专间温度和紫外线消毒记录、过保质期食品处置记录等。
5、配合地方对口专业部门的日常监督检查和相关材料报备等工作。
6、完成上级领导安排的其它工作。

任职要求：
1、食品相关专业，接受过食品安全体系标准培训；
2、具备餐饮或食品行业品控管理工作经验优先，该岗位可以接受26届优秀实习生应聘；

3、熟悉餐饮连锁企业运作流程和运作模式；
4、具有较强的组织、计划和沟通协调能力，原则性强、细心谨慎、抗压能力较好。