1、岗位主要工作内容:
餐厅前厅区域+后厨区域全岗位轮岗实操,掌握岗位操作技能;
前厅区域岗位主要包括:引领接待顾客到店落座点餐、餐中服务、传菜、收银、开铺、打烊;
后厨区域岗位主要包括:捞鱼、杀鱼、烤鱼、炒料、摆盘、调饮、凉菜;
2、岗位试用期3-6个月,试用期岗位为见习主管,转正后岗位为主管,主管会协助店长进行门店餐厅日常运营管理、排班、订货等,餐厅忙时也会涉及顶岗(餐厅忙时店长也会顶岗);
3、岗位职业发展路径:
见习客服-客服-副店长-店长(1-2年成长周期);
4、岗位试用期薪资4300,转正后4800+;
5、岗位每月休息6天,五险,年底十三薪,工作满一年可休全额带薪年休假;
6、岗位提供住宿,工作期间均提供工作餐;
7、工作时间:因餐厅主要提供中餐及晚餐,故上下班时间较其他行业均晚一些,目前安排为早中晚3个班次轮换倒班,大概时间为:
早班 9:00-21:00
中班10:00-22:00
晚班 11:00-闭店(大概22:30左右)
以上为大概时间,具体时间略有浮动,以门店实际安排为准,以上班次均安排中间会吃饭休息3个小时左右,故每日实际工作时间为9个小时。
要求:应往届3年内毕业生为主,餐饮行业领班经验优先
因餐饮行业也为服务行业,管理组岗位每天接触顾客较多,一定程度上代表餐厅形象,故此岗位形象气质佳优先,基本要求为干净整洁 端庄大方;