1. 厨房事务管理，安排餐饮部门员工各项工作，检查、督促、指导落实餐饮部门各项规章制度和执行情况；

2. 负责餐饮部门服务质量和成本核算管理，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任；

3.督导厨房当班厨师对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量；

4.负责制定入住长者每周营养膳食菜单，熟悉入住客人护理计划并做好对应个性化食物配送管理，确保操作零差错；

5.负责食品安全、卫生工作，杜绝食物中毒事件；

6.负责餐饮部门员工管理，关注效率和纪律，合理高效安排工作任务和人员排班；

7.负责培训部门员工岗位操作规范和餐饮设备操作流程，检查并确保餐饮岗位操作规范有效执行；

8. 执行院长下达各项工作任务和工作指示。处理厨房的运作及行政事务，制订厨房工作计划；

9.协助开展餐饮满意度调查，根据调查结果分析客人的饮食需求，制定改善措施方案并监督落实执行；

10.完成领导安排的其他工作任务。

任职资格：

1.具有强烈的责任心、沟通力和协调力；

2.身体健康；

3.烹饪专业中专及以上学历；持有厨师证；

4.拥有较高的烹饪技术，有长者餐烹饪经验以及高等级星级酒店工作经验者优先；

5.熟悉并了解成本控制管理、食品营养学、厨房设备知识等；

6.熟悉食药监相关法律法规，了解食品卫生管理相关知识；

7.word, excel, ppt操作技能，满足工作需要。