1、协助店长不断完善工作标准和服务程序，并督导实施；
2、召开班前会议，执行公司下达值班管理，并对值班管理负责；
3、负责向店长和后厨主管反馈客人对食品、服务方面的信息；
4、处理餐厅里发生的问题及客人投诉；
5、督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作；
6、协助店长做好对服务员的培训工作及对员工进行考核；
7、负责餐厅工作人员调配、班次安排及员工考勤、考核。