岗位职责:
1. 体系建设与维护：负责建立、实施并持续改进公司的质量管理体系（如ISO 22000、HACCP等），并应对内外部审核。
2. 全过程质量监控：对原料（如活牛/羊检疫、供应商评估）、生产过程、成品及仓储运输全链条进行质量监督，确保符合法规和企业标准。
3. 质量问题处理：负责对不合格品进行识别和控制，处理内外部质量投诉，主导质量问题的调查、分析与改进。
4. 团队管理与培训：管理品控团队，并组织对员工进行质量意识和技能的培训。
5. 对外沟通协调：负责与食品药品监督管理局等政府职能部门对接，并协调第三方审核机构的工作。
🎯 任职资格
1. 学历与专业：通常要求大专及以上学历，食品科学、质量与安全、生物工程等相关专业。
2. 经验要求：一般需要3-5年以上肉制品行业质量管理经验，并具备团队管理经验。拥有牛羊肉制品，特别是屠宰、分割或深加工环节的经验是重要加分项。
3. 专业知识：必须精通HACCP、ISO22000等质量管理体系；熟悉GB 2730、GB 2760等食品国家标准和《食品安全法》。
4. 能力与素质：需要出色的分析解决问题能力、沟通协调能力和抗压能力。