一、岗位职责
战略与标准化管理制定集团餐饮品牌战略，统一菜品研发、成本控制及供应链标准；
监督各分店厨房运营（中餐/西餐、宴会）确保出品质量与食品安全合规。
菜品创新与研发主导季节性菜单更新，融合市场趋势（如健康饮食、本地化食材）；
团队培训与绩效组建厨师团队，制定技能培训计划
通过KPI（如毛利率、客户满意度）考核分店厨师长绩效。
成本与供应商管理控制食材采购成本，建立供应商评估体系；
减少厨房浪费
二、任职要求
硬性条件学历：烹饪/酒店管理相关专业大专以上，持高级厨师资格证优先。
经验：8年以上中高端餐饮四星级酒店厨房管理经验，2年以上集团行政总厨任职经历；
技术：精通中西餐烹饪工艺，熟悉HACCP食品安全体系及厨房自动化设备。
核心能力商业思维：擅长菜单定价策略，能将菜品设计与集团盈利目标结合；
领导力：具备跨区域团队管理能力，适应高频出差；
个人特质抗压能力强，能应对节假日高峰运营；
审美在线，注重菜品视觉呈现与品牌调性统一。
三、优先考虑条件
有国际餐饮集团工作经验；
四、薪酬福利
薪资：面议（基础工资+绩效奖金+利润分成）
福利：五险、带薪年假、职业培训、集团晋升机会