1.产品开发：主导/参与开发以猪、牛、鸡鸭等肉类为原料的调理肉产品开发。
2.工艺转化：完成小试-中试-大试工艺转化。
3.标准文件制作：编写SOP、提供BOM表、参与成本核算、建立实验数据台账、跟踪产品开发进度等。
4.产品优化：通过正交试验解等方法决产品出品率低、成品感官差、原辅料利用率低等产品痛点。