咖啡&茶馆店长
岗位类型：全职
岗位职责：
1. 复合业态运营
• 统筹咖啡、茶饮、简餐三大产品线运营，制定月度经营计划并确保营收/利润/客流量目标达成
• 设计"茶咖融合"产品矩阵（如茶咖特调、冷萃茶配轻食），推动季度新品开发≥6款
• 管理全渠道销售（堂食+外卖+零售），优化坪效比至行业TOP30%水平
2. 空间美学营造
• 策划空间场景迭代（每月主题布景），融合茶道美学与咖啡文化元素
• 主导"茶咖体验课"（如宋代点茶+手冲教学），单场活动转化率提升≥25%
• 监督5S现场管理（含绿植养护、动线优化），客户体验满意度达95%+
3. 商业价值创造
• 建立会员分级体系（年消费频次提升至10次+），私域流量复购率提升30%
• 开发茶咖衍生品（茶点礼盒/咖啡豆套装），贡献非饮品收入占比≥25%
• 策划跨界联名项目（与独立书店/艺术展合作），单次活动曝光量≥5W+
4. 团队赋能管理
• 搭建"茶艺师-咖啡师-服务组"三级培养体系，年度人才晋升率≥35%
• 制定双轨考核机制（经营指标40%+客户体验30%+团队协作30%）
• 主导茶咖品鉴培训（年度≥12场），确保全员通过中级茶艺师/咖啡师认证
任职要求：
1. 硬性条件
• 统招大专及以上学历，茶学/咖啡烘焙/餐饮管理专业优先
• 5年以上茶饮/咖啡行业管理经验，其中2年以上独立经营门店店长经历
• 持有茶艺师/咖啡师职业资格证书（二选一）
2. 核心能力
• 产品创新能力：成功打造过爆款单品（月销≥3000杯/份）
• 经营分析能力：熟练使用Tableau进行经营分析，主导过成本优化项目
• 美学素养：具备空间设计能力或艺术策展经验，熟悉国潮文化元素
3. 差异化优势
• 熟悉茶咖行业趋势（如围炉煮茶/精品咖啡），有从0-1开店经验者优先
• 掌握新媒体运营（小红书/抖音内容策划），粉丝量1W+账号运营经验
• 形象气质佳，具备茶艺表演或咖啡拉花等专项技能