岗位职责

1.日常运营管理

负责门店开业/打烊流程、库存补货、设备维护及清洁标准监督。

制定排班表，协调员工分工，确保高峰时段人力充足。

监控成本（原料损耗、水电等），优化采购流程。

2.顾客服务与体验

处理客诉（如饮品质量问题、等待过久等），提升满意度。

收集反馈，策划会员活动或主题日（如咖啡品鉴会）增加复购率。

3.团队管理与培训

招聘、培训新员工（咖啡制作、服务礼仪、收银系统操作）。

定期考核团队表现，建立激励制度（如销售提成、月度奖励）。

4.营销与业绩目标

指定并执行营销策略，或自主策划本地化推广（如社区团购、联名活动）。

完成月度营收目标，分析销售数据（如畅销品、低峰时段）并提出改进方案。

任职要求

1.本科以上学历（餐饮管理相关专业优先）。

2.两年以上咖啡/餐饮行业经验，1年以上管理岗位经验（连锁品牌经验加分）。

3.熟悉咖啡机（如La Marzocco）、磨豆机等设备操作及基础维护。

4.了解咖啡豆种类、烘焙及萃取原理，能制作基础意式咖啡（拿铁、美式等）。

5.抗压能力强，适应早晚班轮换及节假日工作。

6.沟通能力出色，能协调团队冲突并调动积极性。

7.对数据敏感，擅长通过营业额、客单价等指标优化运营。

加分项：

1.有SCA咖啡师认证、健康证、食品安全培训证书。

2.熟悉社交媒体运营（抖音/小红书推广经验）。

3.形象好、气质佳者优先