工作内容：

1、私宴：以融合菜为主，兼顾内蒙菜、川菜地方特色菜系；店内采用预约制，有客户预约时，准备宴会；

2、菜单设计及对应食材清单：按照预算，及时设计、调整菜单内容，包含：凉菜、位汤、位菜、热菜、主食、甜品等，并把菜单发给主管；同时，针对已确认的菜单，负责罗列材料采购清单，并交由采购部进行采购；
3、成本控制：精通菜品成本控制，确保私宴供餐的材料成本；
4、卫生管理：严格遵守食品安全与卫生标准，保持后厨环境的清洁与整洁；
5、菜品创新：听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议，不断改进工作，提升出品质量；根据季节变化，研发新菜品。

6、具备团队协作意识，确保厨房运作的高效率和高质量。
7、严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨房饮食安全；
8、负责厨房卫生清洁工作，保持厨房卫生干净、整洁；
9、负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；负责各类厨部设备维修保养情况，确保使用安全与效率。