【岗位职责】

1、制定并执行线上营销策略，精通抖音、美团、大众点评的运行规则，主导线上推广工作，打造品牌网红属性与高端调性。

2、策划并执行符合高端客群品味的主题活动（如季节限定、联名合作、品鉴晚宴等），提升消费体验与话题性。

3、管理会员体系及私域流量（如微信群、企业微信），提升客户粘性与复购率。

维护与重要客户、商会、高端社区及企业客户的关系，建立稳定的B端大客户资源。

4、处理高端客群的个性化订制需求，如私人宴请、商务接待等，展现卓越的客户关系管理能力。

5、负责前厅、后厨核心团队（包括但不限于楼面经理、厨师长、服务领班）的培训、激励与考核。

6、建立并推行标准化的服务流程（SOP）与培训体系，确保服务品质的稳定与提升。

7、塑造积极向上、追求极致的团队文化，有效降低核心员工流失率。

8、全面把控餐厅的运营节奏，确保前厅后厨无缝衔接，高峰期运营平稳有序。

9、严格执行食品安全、环境卫生及安全管理制度，确保餐厅符合最高标准的运营规范。

10、优化运营流程，解决运营中的突发问题与客户投诉，具备强大的现场危机处理能力。

11、深刻理解并管理餐厅的核心财务指标，包括但不限于：月度营业额（目标≥200万）、毛利率、人力成本率、能耗成本率、净利润等。

12、基于每日/每周销售数据进行分析，制定精准的采购计划、库存管理策略，有效控制成本，减少损耗。

【任职资格】

大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、市场营销等相关专业优先。

具备出色的数据分析能力，熟练使用Office办公软件及各类餐饮管理系统。

卓越的沟通、协调、谈判和领导能力。

拥有3年以上高端火锅或同等定位的正餐/餐饮品牌店长全职经验。

具有管理单店的成功实战经验。

【薪资待遇】

基本12-15K+绩效+提成，综合收入20-25K之间，缴纳五险