岗位职责：
1.负责便利餐饮部门全品类运营管理，年度销售目标达成率需≥95%
2.主导咖啡/糕点/熟食等6大品类开发，新品上市周期控制在45天内
3.建立标准化运营SOP，门店执行达标率需达90%以上
4.优化供应链体系，实现餐饮品类损耗率≤3%的行业水平
5.搭建食品安全管控体系，确保100%符合GB 31654-2021标准
任职要求：
1.连锁零售行业5年+鲜食管理经验，主导过3个以上爆品开发案例
2.精通PDCA循环管理，具备搭建0-1运营体系成功经验
3.持有食品安全管理员证书，熟悉HACCP体系
4.掌握Costco/7-11等标杆企业鲜食运营模式，资源整合能力强