岗位内容：

1、自助餐菜品研发与制作，严格按照食堂规划，每日独立完成 24 道凉热菜制作（含冷菜 8-10 道、热菜 14-16 道），涵盖荤素、咸鲜、酸辣等多元口味，满足师生饮食需求。

2、小碗菜专项制作，每日推出 5-6 个品种小碗菜，涵盖主荤、半荤、素菜类别，确保分量标准化、口味稳定。

3、特色菜品制作。

任职要求：

1、持有中式烹饪等级证书及有效健康证，具备 3 年以上中餐烹饪经验，熟悉高校食堂或自助餐运营模式者优先。

2、熟练掌握蒸、煮、炒、炸等多种烹饪技法，尤其擅长红烧类菜品制作，能独立完成 24 道凉热菜及小碗菜的标准化烹制。

3、具备较强的食品安全意识和成本控制观念，服从管理，吃苦耐劳，有良好的团队协作精神和服务意识。