任职资格：
大专以上学历。
受过相关服务能力等方面的专业培训。
具有2年以上同岗位工作经验，优秀者可适当放宽条件。
熟悉集团公司管理制度，相关的岗位制度及流程。
较好的协调能力；有较强分析和解决问题的能力。
岗位职责：
1.负责制订餐饮部月度和年度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析；
2.负责根据市场情况和季节拟定组织菜品的更换计划，控制食品 、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；
3.负责公司战略发展规划、目标绩效管理工作；
4.负责制订服务培训计划和考核制度，定期同行政总厨研究菜品推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨房人员进行培训；
5.负责餐饮部人员流动，每月进行员工谈心；
6.负责对接内外VIP接待工作；
7.协调本部门与公司其他部门关系，做好公司领导交办的其他工作；
8.与厨师长交流工作确保出品质量，对重要接待及宴会接待服务质量予以特别关注，处理客人投诉，征求客人的反馈意见和建议，建立良好的人际关系，每月对客源进行分析。