食堂厨师
6000-8000元
连云港 初中及以下
合作路
1. 每日提前到岗准备早餐食材,确保早上规定时间内完成所有早餐品类出品。
2. 严格遵循早餐制作标准,保证包子、馒头、油条、豆浆、馄饨、面食、糕点、烘焙等常见早点的制作,保证口味稳定、口感地道。
3. 每季度根据季节变化调整早餐品类,如夏季增加凉面、绿豆汤,冬季增加热粥、油条等。
4. 精准控制早餐食材用量,根据以往用餐人数预估用量,避免食材过剩或供应不足。
5. 负责午餐糕点类食品(如饭后甜点、面点、糕点、烘焙)的制作,保障品类丰富性。
6. 协助主厨进行食材预处理,包括清洗、切配、腌制等,保障烹饪环节高效推进。
7. 配合主厨完成大型用餐活动(如节日聚餐)的菜品制作,确保按时足量出品。
8. 协作杂工打扫食堂卫生。
9. 每日下班前协助盘点早餐食材库存,记录剩余量并上报主管,为采购提供依据。
10. 协作杂工清洗碗筷工作。
11. 有3年以上早点制作经验,熟练掌握至少 3 类主流早点的制作工艺,手艺过硬。
12. 熟悉食品安全知识,注重卫生细节,无不良从业记录。
13. 性格踏实靠谱,责任心强,有团队意识,沟通顺畅。
年龄 25-45 岁,身体健康,持有健康证(无证可入职后补办)以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕