岗位职责

1、制订管辖区域年度业绩目标，控制运营成本和费用，提升和保持运营效率，并制定区域业务计划与策略，确保完成区域经营目标及利润目标；

2、依据区域目标，确定各门店年度／月度业绩目标，指导门店制定经营计划与策略，确保完成门店目标；

3、定期进行商圈、竞争对手、客户等调研工作；依据区域商圈情况，提出业绩改善建议。如：单店或区域促销活动计划与行动方案；追踪各项营销工作的具体落实与后期评估改善工作，负责拉新及流量稳定的具体指导与管理；

4、辅导各餐厅维护和提升顾客满意度，维护品牌形象，维护和开发门店会员，协助门店处理各类客诉；

5、监督门店食品安全及品质管理按标准执行，提出改善建议，排除安全隐患，确保食品安全；指导门店定期排查安全隐患，组织安全管理培训，确保门店人身、资产、信息、场所的安全；

6、统计所辖门店日、周、月销售报表并进行汇总，分析销售数据，分析业绩异常的原因并制定相应措施；

7、定期／不定期巡查区域门店，追踪上次巡查确认的整改事项完成情况，根据巡店标准进行管辖门店的员工操作规范、服务标准、清洁卫生等检查；

8、对所管辖门店进行合理人员配置，指导店长进行员工招聘、入职、离职等工作；善于发掘人才，负责下辖各门店及区域内的人才培养与梯队建设的管理工作，指导各门店开展各类人才储备工作

9、依据公司年度发展计划，协助开发拓展，负责新店筹建管理工作；，组织新店开业的相关人员招聘、岗位培训、设备安装检测、开业宣传等筹备工作，确保顺利开业。

任职要求

1、具有大专及以上学历，5年以上连锁餐饮行业经验，具有多店管理经验；

2、熟悉餐饮门店前厅后厨全流程管理，具备较强的现场问题解决能力；

3、具备优秀的团队领导能力，能够激励员工，提升团队凝聚力；

4、熟悉餐饮门店前厅后厨全流程管理，包括菜单管理、成本控制及人员培训，具备较强的现场问题解决能力；

5、熟练使用 ERP、POS 等运营系统，能通过数据分析发现业务问题；

6、执行力强，擅长与店长、员工沟通，能快速推进总部政策在区域落地

7、适应高频次出差（覆盖负责区域门店），抗压能力与责任心强。

8、熟练使用A工具I及办公自动化软件Excel、PPT等。