岗位职责：
1、负责 监督整个中央厨房的运作；对中央厨房的食品安全、消防安全、成本管控负责；
2、各店后厨人员的管理，包括人才的选训用留、人才培训体系搭建、人员技术培训指导等；
3、根据各店经营目标，及时更新菜单，把控菜品的出品质量、出餐时间和节点；
4、定期修改、制定和检查中央厨房及各店后厨各岗位工作程序及标准；
5、菜品研发、菜谱设计、菜品成本管理；
6、熟练掌握菜品从设计到定价到上市的全部流程。
任职要求：
1、大专以上学历，必须有厨师证；会使用电脑及常用办公软件；
2、2年以上中央厨房负责人工作经验，无经验勿扰；
3、熟悉厨房操作流程，熟悉营养学相关知识；
4、具备东北菜研发经验。