1、每日协助厨师做好菜品、蔬菜、肉类等的：验、选、摘、切、配等工作。切菜准备时要做到生熟分开。
2、严格按照幼儿每日出勤人数分发餐具，结合幼儿出勤人数进行分餐，每班荤素均衡，杜绝浪费。
3、清洗幼儿餐具按照要求（一洗，二刷，三冲、四消毒）的流程进行，合理使用洗涤用品。保护好餐具，减少损坏。
4、每餐做好食品留样工作，并做好留样记录。
5、每日使用消毒柜前后检查用电安全 ，如有异常及时报告厨师班长及后勤主任。
6、厨房产生的废弃食物必须放在指定的垃圾桶内 ；保证厨房环境整洁、干净、卫生 ；随时保持菜架、菜篮的干净卫生，实行每日一小扫每周一大扫；用品用具分类摆放整齐 ；按要求做好消毒间、出餐间、公共区域责任区的卫生及消毒工作。