【工作内容】
- 负责制定和执行出品服务标准、菜单设计及成本控制策略，确保餐饮服务质量与效率；
- 管理厨房团队人员，包括人员配置、培训、排班及绩效评估，以保持高水平的烹饪技能和服务意识；
- 与采购部门紧密合作，优化供应链管理，降低成本同时保证食材品质；
- 创新菜品开发，定期更新菜单以满足顾客需求和市场趋势；
- 处理客户投诉，维护良好的客户关系，提升顾客满意度；
- 参与餐厅运营会议，提供有关改进餐饮服务的建议和方案。
【任职要求】
- 持有国家认可的厨师资格证书；
- 具备至少3年以上的厨房管理经验，有高校食堂从业背景者优先；
- 出色的领导力和团队协作能力，能够激励和指导下属员工；
- 强大的成本控制意识，熟悉食品成本核算和管理流程；
- 对食品安全法规有深入了解，能有效实施各项卫生标准；
- 富有创新精神，对美食趋势保持敏感，善于研发新菜式；
- 良好的沟通技巧和客户服务意识，能够妥善处理突发事件和客户反馈。