岗位职责

• 负责公司员工餐的日常制作，确保菜品口感、品质稳定，满足就餐人员的饮食需求；

• 负责厨房团队日常工作安排、人员调配及技能培训，提升团队整体效率；

• 根据就餐反馈，合理规划每周/每月菜单，做到营养均衡、品种多样，兼顾不同口味偏好；

• 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，做好食材的清洗、加工、储存等环节的卫生工作，保持厨房区域整洁有序；

• 负责食材的合理管控，精准把控食材用量，减少浪费，协助完成食材采购计划的提报；

• 熟练操作各类电加热厨房设备，定期检查厨房设备设施的运行状况，发现问题及时上报并配合维修，确保烹饪工作正常开展；

• 配合团队完成其他相关的餐饮保障工作。

任职要求

• 年龄28-45岁，身体健康，持有有效健康证；部队转业人员优先考虑；

• 具有5年以上厨师相关工作经验，熟练掌握家常菜、商务餐等烹饪技艺（若有特色菜系技能，如川菜、粤菜、面点制作等，可优先考虑）；

• 持有相关厨师职业资格证书，熟悉食材特性和烹饪原理，能独立完成菜品的制作、调味等全流程工作；

• 具备良好的卫生习惯和安全意识，严格遵守食品卫生相关法规；

• 工作认真负责、吃苦耐劳，具备较强的团队协作能力和沟通能力；

• 无不良从业记录，服从公司管理和工作安排。