我们是一家致力于打造顶级火锅体验的高端餐饮品牌。秉持对食材品质的极致追求和对美食艺术的执着热爱，在行业内树立了卓越口碑。店内装修奢华典雅，服务贴心周到，为顾客营造出无与伦比的用餐环境。我们以独特的火锅料理方式，融合各地优质食材，精心烹制出一道道令人赞不绝口的美味佳肴，深受广大食客的青睐与追捧。

资造师傅

1.食材处理与摆盘

熟练掌握各类海鲜、肉类及特色食材的精细处理技巧，确保食材的新鲜度、口感与品质。

依据食材特性，运用精湛刀工进行切割、造型，将食材以艺术化的姿态呈现于餐盘，打造极具视觉冲击力的摆盘效果，提升菜品附加值。

2.成本控制

严格把控食材使用量，避免浪费，合理利用食材边角料，降低食材损耗成本。

协助采购部门评估食材品质与价格，参与制定食材采购计划，确保采购的食材符合高品质标准且价格合理，有效控制菜品成本。

3.厨房协作与卫生

与厨房其他岗位紧密配合，确保菜品出餐的及时性与顺畅性。例如，根据热菜厨师的需求，及时提供处理好的食材。

严格遵守厨房卫生与安全规范，定期对工作区域、刀具、案板等工具设备进行清洁消毒，维护厨房环境的整洁卫生，保障食品安全。
四、任职要求

1.工作经验

具有 3 年以上高端餐饮行业资造师傅工作经验，熟悉高端火锅店的菜品制作流程与标准。

有在知名高端餐饮品牌或星级酒店工作经历者优先考虑。

2.技能水平

具备精湛的刀工技巧，能够熟练处理各类海鲜、肉类等食材，切割精准、造型美观。

精通食材摆盘艺术，能够根据不同食材特点和用餐场景，设计并制作出富有创意、独具美感的摆盘效果。

掌握一定的菜品研发技能，具备创新思维和较强的学习能力，能够不断推出新的菜品和摆盘样式。

3.职业素养

对美食充满热情，工作认真负责，注重细节，追求卓越品质。

具备良好的团队协作精神，能够与厨房团队成员及其他部门有效沟通、密切配合。

严格遵守职业道德规范，保守公司菜品配方、创意等商业机密。

4.其他要求
持有有效的健康证，身体健康，能够适应高强度的厨房工作环境与工作时间安排（包括节假日、周末及晚餐高峰时段）。