厨师长岗位职责:
1.全面负责餐厅的生产管理工作，带领厨房员工从事菜品生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量的产品;
2.负责菜品研发、菜品制作标准的制定及培训，及参与营销活动方案制定;
3.定期参加部门例会，提出合理化建议，主持厨房会议;
4.负责厨房食品原材料采购对接、到货验收;
5.做好厨房人员团队的管理，做好工作协调和人员调配;
6.负责下属的培养、考核和评估，制定人员培训计划并按计划实施;
7.主动征询宾客意见和建议，与前厅保持良好的沟通，不断调整和提升出品口味;
8.负责厨房所有设备、器具的正确操作，及时沟通解决设备故障，确保运营正常;
9.督导厨房员工履行各岗位职责及各项生产规格标准，做好安全生产，保证食品卫生安全。

任职要求:
1.有担任厨师长5年以上经验，擅长火锅，中餐，美式烤肉等
2.对菜品有深入研究，熟悉食材来源，对该品类及市场较为了解，有独到的见解;
3.沟通能力强，团队管理能力强。