岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、负责制订厨房的各种工作计划；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5、督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、妥善处理客人对出品的投诉；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、二年以上厨师长工作经验，45周岁以内；
2、具有强烈的责任心，作风干练；
3、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
大连市市内及开发区所有一品诚记烤肉店按需分配