岗位职责：
1、营养菜单设计：负责制定周期性的员工早餐菜单，确保早餐品种多样、营养均衡、符合成本控制要求。
2、餐饮服务支持：根据客人身份、健康状况及饮食偏好，设计兼具特色与营养的接待食谱。
3、家庭食谱制定：制定个性化、常态化的家庭食谱，充分考虑老年人的慢性病管理及儿童的生长发育需求，确保膳食安全、健康、美味。
4、食品安全：每日对厨房各区域的卫生状况进行巡视检查，确保符合公司及国家的卫生标准。
5、卫生监控：监督食品加工、制作、储存的全过程，对食品安全风险进行识别和预警，杜绝食品安全事故的发生。
6、专业知识培训与指导：定期为厨房员工组织专业知识培训，包括营养学基础、食物相克与搭配、特殊人群膳食指南、食品安全法规及操作规范等。