职位描述
岗位职责：
全面负责肉制品工厂的生产规划、组织、实施与监督，确保生产任务按时、按质、按量完成。
统筹及建设生产管理体系、质量体系，并落地执行，持续提升生产运营管理水平。
负责组织落实、监督调控生产过程各项工艺、设备、成本、产量指标等，确保生产效率和产品质量。
建立并持续完善高效的生产管控模式，保证部门日、月、年度产量、单位制费目标达成。
把握行业内精细加工及预制菜的发展趋势，不断优化工艺、流程，满足市场需求。
负责生产加工中心的人员合理安排、日常生产管理、设备管理、安全管理等工作。
任职要求：
大专及以上学历，食品、生物工程等相关专业优先考虑。
10年以上肉制品加工或相关行业工作经验，其中至少5年以上生产管理岗位经验。
精通肉类加工、肥牛/酱卤牛肉类产品的工艺流程及生产管理，熟悉肉制品生产标准和质量体系（如HACCP和ISO22000）。
熟悉5S、精益生产等现代管理方法，能够编写合理的SOP流程。
具备良好的组织协调能力、决策能力和问题解决能力，能够带领团队高效完成生产任务。
具有较强烈的成功企图心和成功欲望，自驱力强，能够承受较大的工作压力。
加分项：
有成功管理大型肉制品工厂或类似项目的经验。
具备良好的创新意识和持续改进能力，能够推动工厂技术升级和产品创新。
优秀的团队合作精神和跨部门沟通能力，能够与相关部门紧密协作，共同推动工厂发展。