核心职责：

负责连锁商超自有品牌油炸系列（如炸鸡、薯条、春卷、酥肉等）新品开发与原有产品优化。

负责产品配方设计、小试、中试及工业化生产的工艺制定和转化。

负责原料筛选、评估，与供应商进行技术对接与成本控制。

制定产品标准操作程序（SOP）和质量标准。

任职要求：

食品科学及相关专业本科及以上学历。

5年以上食品研发经验，具备油炸产品或餐饮连锁产品研发经验者优先。（这条是关键）

熟悉食品生产工艺、食品添加剂应用及食品安全法规。

具备良好的创新能力和成本意识。