1、具备厨房团队管理能力，合理安排工作任务，确保厨房高效运转；
2、菜品质量把控能力，监督菜品出品质量，确保符合火锅店的标准，定期评估菜品销量，及时调整菜品结构，以满足顾客需；
3、具备食材管理能力，监督食材成本，减少浪费，提升经营效益；
4、制定厨房工作计划，调整好轮休通岗工作，确保营业正常进行 ；
5、管理厨房设施设备，定期维护；
【任职要求】：
1、大专及以上学历，对自助火锅和羊蝎子火锅有过从业经验；
2、熟悉餐饮行业烹饪技巧，对市场趋势有深刻的认识；