一、岗位职责：

1、负责食品安全与卫生管理，认真考核食品餐具，操作场地和各岗位厨师个人卫生。

2、负责产品的成本控制及费用开支等。了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库存保管工作。防止浪费情况。

3、负责对厨房人员的督导、管理及培训工作。抓好技术培训，做好传，帮，带。

二、任职要求：

熟悉川菜制作

1、专业知识：熟练掌握厨房产品的制作标准。熟悉门店各项管理业务管理，连锁经营经验优先录用。

2、热爱餐饮行业，愿意从事餐饮行业，也愿意在公司长期发展。

3、遵守职业道德和底线，无违法乱纪，无损害公司利益行为。

4、形象好、气质佳，具有良好的沟通能力。

5、有执行能力，能够严格的执行公司下发的各项营销活动、管理制度等。

6、具有高度的责任感和较强的事业心