岗位职责：（麦当劳/肯德基/西餐经验）
1.负责食堂的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规章制度。
2.了解食堂从业人员的晨检情况及身体状况，并做好当天的工作安排和分工。
3.每天做好食品验收，拒收存在质量问题的食品及原料。
4.保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定，操作规范，消除安全隐患。
5.组织安排食堂、快餐部的正常工作，确保师生按时就餐。
6.需与校方进行沟通，做好配合。
7.根据公司的工作制度和工作规范，制订经营管理方针、饮食工作的建设与发展规划，保证饮食管理工作健康有序进行。
8.按照公司统一规定的经营方针原则，切实抓好食堂的经营管理，严格检查考核，落实各项工作指标。抓好各个工作环节的管理，高潮降低成本，开展优质服务，形成多层次多形式的服务格局，满足工作人员员工的饮食需求。
9.抓好安全生产管理，严防事故发生。
10.加强饮食卫生管理，落实卫生法和各项卫生制度，严防食物中毒。