岗位职责：
1、统筹面馆日常运营管理
2、负责热菜、炒锅类出品（如浇头、小炒、汤底等）
3、面食厨师（拉面削面/手擀面）
4、制作手工面条（如拉面、刀削面、手擀面等）
5、熬制、调配面汤底料
6、根据订单需求把控煮面时间与口感
7、精通手工制面技艺
8、熟悉面条筋道度调节（水量、揉面时长等）
9、.监督后厨卫生安全及出餐效率
10、协助制定菜单及新品研发
11、具备团队管理能力和突发问题处理经验。
任职要求：
1、年龄50周岁以下，无不良嗜好；
2、有面馆或后厨管理经验；
3、能创新面食类产品。