一、岗位核心职责：

1、全盘经营管理： 全面负责门店的日常运营与管理，对门店的营业额、成本、利润、顾客满意度及品牌形象负最终责任。

2、团队建设与管理：

- 负责门店员工的招聘、面试、入职、排班与调配。

- 制定并执行员工培训计划，提升员工的产品知识、服务技能和销售技巧。

- 建立高效的团队氛围，进行员工激励、绩效考核与沟通，打造高凝聚力团队。

3、运营与服务质量管控：

- 监督并确保门店严格执行总部的运营标准、服务流程和食品安全规范。

- 处理现场突发事件和顾客投诉，维护门店正常秩序，提升顾客用餐体验。

4、成本与利润管控：

- 负责门店的预算编制、成本控制（包括食材、人力、能耗等），精准进行毛利分析，实现利润目标。

- 管理门店库存，优化库存结构，减少损耗。

5、出品管理：

- 监督菜品出品标准，确保食物品质、口味和稳定性符合公司要求。

- 协同厨师长进行菜品反馈收集和初步的产品优化建议。

6、市场与营销：

- 有效执行总部制定的市场营销活动，并根据门店实际情况提出本地化营销建议。

- 维护良好的社区及顾客关系，提升品牌在本地市场的影响力。

二、任职资格要求：

1、学历要求： 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、市场营销等相关专业优先。

2、经验要求：

- 必须具备3年以上连锁餐饮企业店长或运营经理岗位经验。

- 必须精通餐饮全盘运营管理， 熟悉从团队搭建、日常运营到成本利润控制的完整业务流程。

- 拥有店面筹建、选址评估或参与过新店装修经验者优先考虑。

3、能力要求：

- 卓越的领导力、团队管理能力和人际沟通能力，能激发团队斗志。

- 敏锐的商业意识，出色的数据分析和成本控制能力。

- 强大的问题解决能力和抗压性，能高效处理各类突发事件。

- 热爱餐饮行业，具备客户至上和服务意识。

4、年龄要求： 30-38岁之间。

5、其他： 能适应餐饮行业的工作时间（包括轮班、周末及节假日工作）。