岗位职责：
1. 负责肉鸡屠宰过程中的质量监控和控制工作。
2. 确保屠宰流程符合食品安全标准和公司规定。
3. 对屠宰过程中的异常情况进行记录和反馈。

岗位要求：
1. 具备相关品控工作经验或食品类专业大专以上学历，熟悉肉鸡屠宰行业。
2. 了解食品安全法律法规和产品质量标准。
3. 具备良好的沟通协调能力和问题解决能力。