1. 根据接待规格实际情况和会所经营状况制定会所接待规划工作,制定会所管理方针,并报上级领导审批;
2. 组织实施执行会所接待计划和保密方针,将任务合理安排至下属人员;
3. 监督和控制会所接待计划和经营会晤的实施情况,如有紧急问题及突发危机解决;
4. 组织并制定会所接待计划,分析经营管理状况和接待状态,研究会务组织的策略并及时作出调整;
5. 组建会所的基本团队建设,制定会所的管理规定及制度;
6. 对会所员工的工作进行监督和指导,并根据会所需要对工作人员有调动权;
7. 对外来宾客用餐和住宿进行合理的安排,对宾客提出的需求及意见进行改善;
8. 对会所的物料及食材要认真的审购,做好接待用餐的规划工作,与厨师的衔接沟通工作、菜品的研发工作、杜绝使用过期变质的材料,严格把控食品安全,防范食物中毒等问题,同时合理的控制会所成本;
9. 熟悉会所餐厅、客房、后厨、大堂、车辆、保洁的服务操作规程,对会所各岗位员工开展日常培训及绩效考核工作。
10. 负责会所第三方管控,衔接政府、公安,消防、街道、食药监、环卫、水电气等单位工作。
11. 负责控制网络系统、通讯系统、监控系统、门禁系统、考勤系统。
12. 负责机场要客安排,北京周边景区旅游安排,住宿安排。
13. 领导安排的其他工作。
任职条件:
1.45岁以下,身高女性160以上;性170以上
2. 学历不限,酒店管理等相关专业毕业;
3. 有10年以上会所、5星级酒店行业管理经验;
4. 相貌端庄,性格温和,有亲和力,举止大方得体,普通话较标准,待人接物有礼貌;
5. 应具有良好的服务意识和应变能力;
6. 应具有良好的组织能力和沟通能力;
7. 应具有良好的协调能力和抗压能力;
8. 应具有人事行政管理经验,负责固定资产管理、车辆管理等经验;
9. 应具有高端接待优先;国企、体制内经验从业者优先;
10. 应具有懂茶艺、品鉴酒类、善厨艺优先。
酒店项目描述:
1.位于:颐和园南门附近,原慈禧太后赏赐李鸿章书房,--“少荃居”,比邻颐和安缦。
2.定位:高端5星级装修,四合院餐厅(不带住宿),3000平米。
3.用途:适合单位接待,小会议接待,VIP个人高端接待,由于特殊的人群,所以管理的规矩比较繁琐。
工作地点:北京市海淀区颐和园南如意门码头