岗位职责:
1. 负责公司每日指定时段员工餐制作,主打家常菜系,兼顾营养搭配与口味平衡,可定时更新新菜。
2. 严格把控食材新鲜度与食品安全,按标准处理食材清洗、加工、烹饪全流程,确保餐食卫生达标。
3. 合理规划食材用量,减少浪费,配合行政部门完成食材采购清单核对与成本控制。
4. 保持厨房区域(灶台、操作台、储物区等)干净整洁,定期进行设备维护与清洁。
任职要求:
1. 年龄25-50岁,有1年以上食堂、餐馆等家常菜的烹饪经验,能独立完成10-20人份餐食制作。
2. 熟悉红烧肉、大烩菜、炒饼丝、番茄炒蛋等经典家常菜做法,口味符合大众偏好,可根据员工反馈微调菜品。
3. 持有健康证,注重个人卫生,工作认真负责,有良好的时间观念(确保按时开餐)。
4. 无不良从业记录,能接受公司基本作息安排(如提前1小时到岗备餐)。