岗位职责：
1、协助厨房领导管理好厨房工作，抓好厨房食品卫生，确保出品安全标准。
2、必要时根据上级要求制定菜单、开发新菜品，确定菜肴价格。
3、带头起作用，做好员工培训工作，团结员工，保持良好的工作关系。
4、协助领导安排厨房员工班次、员工各类绩效评估考核工作。
5、负责厨房原料和用具的申购和领取申请，并做好盘存工作。
岗位要求：
1、至少6年工作经验，2年以上五星级酒店同等职位工作经验。
2、热爱酒店餐饮工作，敬业乐业，具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。
3、基本了解原料用途、营养价值、烹饪方法、厨房设备知识、食品卫生知识等。