岗位职责：
1. 负责凉菜间的日常管理工作，确保凉菜出品质量。
2. 制定和执行凉菜菜单，定期推出新品。
3. 控制成本，合理使用原材料，减少浪费。
4. 确保食品安全，严格遵守食品安全规范。
5. 培训和管理凉菜间员工，提高工作效率。

岗位要求：
1. 具备5年以上凉菜工作经验，2年以上主管经验。
2. 熟悉各类凉菜的制作方法和工艺。
3. 具有较强的创新意识和菜品研发能力。
4. 良好的沟通协调能力和团队管理能力。
5. 具备食品安全意识，持有健康证。