核心职责：1. 主导融合菜研发，深挖多菜系精髓，结合食材特性与潮流创新菜品，每季度更新菜单并制定SOP；2. 独立完成菜品制作，把控刀工、火候、摆盘等，确保出品稳定，响应顾客反馈；3. 参与食材采购验收，管理库存减少损耗（≤5%），优化成本；4. 协助统筹厨房运营，规范设备操作与卫生，指导团队提升效率。
任职要求：1. 精通1种主流菜系，熟知2种以上其他菜系，有2年以上融合菜工作经验，高端餐厅经历优先；2. 基本功扎实，熟悉现代烹饪技法，持健康证；3. 具备创新意识与潮流敏感度，抗压能力强，能配合高峰排班，有团队协作精神。