一、 岗位职责
1、菜品研发与制作：负责各类中餐菜品的烹饪制作，严格按照菜品标准配方和操作流程执行，保证菜品口味、品相、分量的稳定性；根据季节变化、顾客反馈及市场趋势，参与新品研发与旧品优化，提升菜品竞争力。
2、食材管理与成本控制
3、后厨管理与团队协作：指导配菜、打荷等岗位员工开展工作，明确分工，协调后厨各环节运作，保障出餐效率与秩序；
4、卫生与安全管理
二、 任职要求
1、年龄 25-50 岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病、皮肤病及重大疾病史。
2、熟练掌握中餐菜系的烹饪技法，精通家常菜、特色菜的制作
3、具有 3 年以上中餐后厨独立炒菜经验，有餐饮连锁品牌或中高档餐厅工作经历者优先；具备宴席菜品统筹制作经验者优先。
4、具备较强的责任心与执行力，能承受餐饮行业高峰时段的工作压力